富平县位于陕西省关中平原北部与陕北黄土高原过渡地带，县境南北长47.65千米，东西宽34.45千米，地势西北高、东南低，中间起伏不平，总面积1233平方公里（1984年省测绘局公布数），地处东经108°57′～109°26′，北纬34°41′～35°06′之间。最低海拔382米，最高海拔1439米。属于大陆性季风气候，年平均气温13.1摄氏度，是富平大尖柿的优势生长区。
富平栽植柿子历史悠久。最早可以追溯到汉代,距今已有2000多年的历史。汉初，作为观赏树木栽植在宫殿寺院的庭院内，供皇帝、达官显贵、信徒、香客等游玩观赏所用；唐代时，柿子种植规模日渐兴盛；到南北朝时期，逐渐由庭院布景转向田边地坎栽植。至明代中叶,“合儿柿饼”已作为贡品连年进献万历皇帝朱翊钧,继而久传不衰。
在曹村镇金瓮山的唐顺宗丰陵下，便生长着一颗千年古柿树，年产鲜柿1300余斤，是富平大尖柿树之王，相传曾被明朝开国皇帝朱元璋封为“凌霜侯”，以此来表达自己对富平柿树的感恩之情。《富平县志》云：“唐王陵前神仙伞，千年古木柿树王；皇上亲封凌霜侯，柿叶临书自古留。”
解放后，全县柿子产业有所发展，柿饼曾被先后选送西北农展馆、全国农业展览馆等，作为地方名产进行展出。 1972年，北京植物园专门引进富平县大尖柿种苗200余株。1984年1月，《经济日报》报道称，中国柿子之乡在富平，为富平柿子赢得了全国声誉。在日本柿子博物馆电脑资料中如是说：“世界柿子生产国是中国……优生区在陕西富平县北部……”1995年11月，富平“合儿柿饼”在杨凌农博会上荣获后稷金像奖。1996年，富平柿饼获陕西省名优特产品奖，入选“中国（北京）名优特产品交易会”。2001年8月，被国家林业局授予“中国柿乡”。
2003年6月，富平县作出了进一步发展柿子产业的决定。截止当年年底，全县共栽植柿子树15万亩。曾被中央电视台以《柿子红遍马家坡》为题进行专题宣传推介。经过几十年的发展，截止2023年年底，富平县柿子栽植面积36万亩，形成了庄里镇、曹村镇等柿子万亩镇5个，庄里镇王庄村、曹村镇马坡村等柿子千亩村20个。培育发展市级以上柿子产业龙头企业8家、规上企业1家。年鲜柿产量达28万吨，加工柿饼7万吨。“富平尖柿”“富平柿饼”荣登国家地理标志保护产品。
老话讲：“一个柿子十副药。”柿子浑身是宝。中医认为：柿子、柿霜、柿蒂，均有药用价值。据《雷公炮制药性解》记载：“柿，味甘涩，性寒，无毒，入心、肺、大肠三经。主润心肺，通耳鼻，消痰嗽，清火热，除渴解酒，祛肠内宿血，止口中吐血。忌同蟹食。柿干，润喉降火，补虚杀虫，厚肠止痢。”《随息居饮食谱》云：“柿霜乃柿之精液，甘凉清肺，治吐血咯血，劳嗽上消，咽喉口舌诸病，甚良。”《本草备要》曰：“柿蒂止呃逆。”
15877333322
